Ateljé Titoff

.

Rimmat fläsk

Purjolök och gul lök

Råskalade potatis plus kryddor svartpeppar, timjan och salt. Grönsaksbuljongtärning och vatten.

Gömde att ta foto när soppan var färdigkokt.

Just nu finns soppan på min loftgång. Dör får den stå och ”gosa” till sig. Jag försäkrar att den blir godare i morgon. Blir till lunch då också resten fryser jag in.

.

.

Drottninggatan i Karlshamn år 1958.

Jag poserar framför kameran, 17 år gammal.

Idag tycker jag att jag ser betydligt äldre ut. Det fanns inget mode för tonåringar på den tiden.

Jag är klädd i en mörkgrön lodenrock. Väskan är mörkröd till färgen. Skorna är svarta. På huvudet har jag en scarf som jag knutit som en sjalett.

Om man inte var så fin i håret, ja, då gömde man det med någon huvudbonad. På den tiden fanns inga hårfönar att snabbt och enkelt fixa till håret med.

Denna bild tog jag under gårdagen, från samma plats på Drottninggatan.

Lägg märke till stensättningen på trottoar och på gatan, det är samma stenar som ligger där som på förra bilden som togs för över 64 år sedan.

Tvärs över gatan finns Lundins bokhandel alldeles som för 64 år sedan. Känns tryggt att inga bomber har fallit här och förstört allt det gamla.

.

.

År 1970 jag poserar i polisuniform framför fontänen på torget i Karlshamn.

År 2022

Bild tagen under gårdagen på torgets fontän. Så tryggt att allt finns kvar efter så många år.

.

.

Det blev en soppa på blandfärs från frysen och annat från kylskåp och skafferi.

Soppan blev god, smakade bra tillsammans med brödet jag bakade tidigare idag. Ett glas öl till-

.

.

Vetemjöl, torrjäst, salt och vatten.

Blandningen får stå i rumsvärme i 24 timmar.

Delade oliver. Tyvärr hade jag bara så här få hemma. Borde varit fubbelt så mycket.

Efter att jag har dragit ut degen med händerna, läggs de skivade olivern på.

Här har jag vikit in olivbitarna  i degen. Jäsa nu i en timme.

Efter en timme, lyfter man ner den färdigjästa degen i en gjutjärnsgryta, som är förvärmd i ugnen, 220 grader. Bakplåtspapperet ansas till, höga kanter klippes bort.

220 grader i en timme i ugnen. Min älskade vackra, föda gamla gryta. Den fanns redan – år 1945 – när jag hamnade i mitt fosterhem.

Efter 30 minuter plockar man bort locket från grytan.

Färdigt! Här ser man hur brödet ser ut i botten.

Här har jag delat brödet i två delar.

Gott med nybryggt kaffe och hembakat bröd med ost. Det är den långa jästiden som gör att brödet blir gott!

.